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Você sabe para que serve o remolho do feijão?

Aprenda para que serve o remolho do feijão e de outras leguminosas e prepare pratos muito mais nutritivos, macios e saborosos. O que é o remolho? Remolho é uma técnica culinária importantíssima para o preparo adequado da maioria das leguminosas. As leguminosas são grãos que se desenvolvem em vagens. Como exemplos temos todos os tipos de …

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Evite a contaminação cruzada na sua cozinha

Aprenda como evitar a contaminação cruzada na sua cozinha e proteja a saúde da sua família de muitas doenças causadas por micro-organismos. A transferência de micro-organismo causadores de doença para os alimentos pode ser a causa de várias DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos), algumas bem graves. As DTAs podem ser resultado direto da presença dos micro-organismos nocivos ou …

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Os prendedores de cabelo estarão em alta na primavera/verão

Se você guardou seus prendedores de cabelo, ótimo, se não, prepare-se para correr atrás de novos, pois esses pequenos ornamentos devem voltar com tudo na próxima estação. Os prendedores foram destaque das passarelas nos desfiles de primavera 2015 das grifes Lanvin e Celine. O que eu achei mais interessante foi a ideia de usar os prendedores de …

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Você sabe as diferenças entre o arroz polido e o arroz parboilizado?

Você já deve ter observado nas gôndolas dos supermercados que existem vários tipos diferentes de arroz a venda. Há o branco polido, o integral, o arbóreo, o parboilizado, o basmanti, entre outros. Cada um deles tem peculiaridades e até mesmo usos específicos na culinária. Neste post vou falar sobre as diferenças e semelhanças entre os …

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