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Tábuas de corte: qual o melhor tipo para ter na cozinha?

As tábuas de corte são os utensílios mais utilizados na cozinha. São usadas como apoio para limpar, cortar, picar e fatiar os alimentos e são importantíssimas para manterem o corte das facas. Existem no mercado atualmente 4 tipos de tábuas corte: De polietileno (plástico) De vidro De bambu E de madeira. Saiba qual é a …

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Você sabe para que serve o remolho do feijão?

Aprenda para que serve o remolho do feijão e de outras leguminosas e prepare pratos muito mais nutritivos, macios e saborosos. O que é o remolho? Remolho é uma técnica culinária importantíssima para o preparo adequado da maioria das leguminosas. As leguminosas são grãos que se desenvolvem em vagens. Como exemplos temos todos os tipos de …

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Evite a contaminação cruzada na sua cozinha

Aprenda como evitar a contaminação cruzada na sua cozinha e proteja a saúde da sua família de muitas doenças causadas por micro-organismos. A transferência de micro-organismo causadores de doença para os alimentos pode ser a causa de várias DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos), algumas bem graves. As DTAs podem ser resultado direto da presença dos micro-organismos nocivos ou …

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