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Cozinha

Maltodextrina

O perigo da maltodextrina: você pode estar ingerindo carboidratos sem saber

Com o culto ao corpo perfeito, as pessoas em geral têm tentado ingerir cada vez menos açúcar. A indústria alimentícia, para atender a essa demanda, tem procurado oferecer uma ampla variedade de produtos livres de açúcar de mesa na sua composição, acrescentando, contudo, ingredientes como a maltodextrina. O problema é que ausência de sacarose não …

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Medidas para a cozinha e a sala de jantar

Dicas de medidas para cozinhas e salas de jantar: função e ergonomia

Decorar é bom gosto, é estilo, é beleza e prazer visual, mas é também técnica e adequação às necessidades. Assim, além de se concentrar no resultado final que agrada aos olhos, é importante também estar atenta a determinadas medidas e regras ergonômicas. Como manipular alimentos com conforto e segurança em uma bancada estreita demais? Ou …

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Decoração étnica

Decoração étnica: 5 itens que não podem faltar

A decoração étnica caiu no gosto dos brasileiros, talvez seja pela mistura eclética de materiais e influências, talvez seja pelo colorido aconchegante e divertido, tão internalizado na nossa própria cultura. A decoração com pegada étnica busca inspiração no artesanato, objetos, materiais e estampas utilizados pelos povos africanos, nas tradições de lugares como Bali, Marrocos, Indonésia, …

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branqueamento

Branqueamento dos alimentos: evite o desperdício e economize!

Sabe quando você vai ao supermercado e vê um legume ou hortaliça com um preço super em conta, mas você acaba comprando pouco porque tem medo de não conseguir consumir tudo antes que estrague? Ou então quando você se empolga e compra demais, mas depois percebe que não conseguirá preparar tudo a tempo? Então, nesses …

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Embalagens de alimentos

Riscos das embalagens de alimentos danificadas

Embalagem de alimento é qualquer invólucro ou recipiente destinado a empacotar, envasar, proteger e manter matérias-primas, produtos semielaborados ou produtos acabados. As embalagens de alimentos têm como principais funções: proteger e conservar os alimentos e informar o consumidor. Mas para que elas possam exercer suas funções é indispensável que as embalagens estejam intactas, por isso, todo cuidado é pouco na …

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