Educação nutricional

Jejum intermitente emagrece? Resposta para essa e muitas outras perguntas.

Jejum intermitente emagrece? 10 benefícios dessa estratégia alimentar

O jejum intermitente emagrece mesmo? Promove perda de massa magra? Todo mundo pode fazer? Bem, esse tipo de jejum não é propriamente uma estratégia nova. Historicamente os alimentos só passaram a ficar disponíveis para os seres humanos 7 dias por semana, durante as 24 horas do dia, no período mais recente. Além disso, sob o …

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Doce tentação: quais os tipos de açúcar disponíveis no mercado?

É difícil resistir aos seus encantos, mas exagerar na dose pode ser prejudicial à saúde. Conheça os tipos de açúcar disponíveis no mercado e saiba como usá-los no dia a dia. Diabéticos podem consumir? Confira no post a seguir. A doce tentação O açúcar adoça nosso cafezinho do dia a dia e dá corpo e …

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Congelamento de alimentos.

Dicas sobre congelamento de alimentos

O congelamento é um eficiente sistema de conservação dos alimentos. A temperatura baixa inibe o crescimento microbiano e desacelera as ações enzimáticas. Este é um processo amplamente utilizado tanto em meios industriais e comerciais quanto domésticos. Veja neste post várias dicas sobre o congelamento de alimentos como forma de economia, para maior praticidade e para facilitar …

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Sal rosa do Himalaia: vale a pena pagar mais por ele?

De vez em quando surge um produto novo no mercado de alimentação e que promete verdadeiros milagres. Esse é o caso do sal rosa do Himalaia. Produto que virou o queridinho, por ser considerado uma opção com baixo teor de sódio e elevado conteúdo de outros minerais. Além de ser bem mais caro que o …

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Maltodextrina

O perigo da maltodextrina: você pode estar ingerindo carboidratos sem saber

Com o culto ao corpo perfeito, as pessoas em geral têm tentado ingerir cada vez menos açúcar. A indústria alimentícia, para atender a essa demanda, tem procurado oferecer uma ampla variedade de produtos livres de açúcar de mesa na sua composição, acrescentando, contudo, ingredientes como a maltodextrina. O problema é que ausência de sacarose não …

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branqueamento

Branqueamento de alimentos: evite o desperdício e economize!

Sabe quando você vai ao supermercado e vê um legume ou hortaliça com um preço super em conta, mas acaba comprando pouco porque tem medo de não conseguir consumir tudo antes que estrague? Ou então, pelo contrário, quando você se empolga e compra demais, mas depois percebe que não conseguirá preparar tudo a tempo? Então, …

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Utensílios para ajudar nas dietas

Ajuda na dieta: 5 utensílios que facilitam sua vida

Toda segunda-feira é o período mundial de recomeço das dietas. Não tem jeito, depois dos excessos do final de semana sempre vem aquela culpa por ter comido demais. Junto chegam as promessas de fazer tudo diferente. Na listinha de planos está começar mais uma dieta da moda, que você viu recentemente na internet. Mas o fato …

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Trocas inteligentes

5 trocas inteligentes: escolha alimentos realmente saudáveis

Para uma boa nutrição, precisamos fazer as escolhas certas e procurar ter uma alimentação sempre bem variada. Veja como é possível através de trocas inteligentes de alimentos melhorar sua alimentação e garantir mais saúde para você e sua família. Incorpore alimentos fáceis de encontrar e mais saudáveis na sua rotina e perceba os benefícios. Confira no post …

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Alimentos que sabotam a dieta

10 alimentos saudáveis que podem estar sabotando sua dieta

Se você está sempre de dieta, mas não perde nem um grama, pelo contrário, tem observado o ponteiro da balança sempre subindo, pode ser que esteja se sabotando sem querer. Muitas pessoas confundem alimentos saudáveis com alimentos que não engordam. Todos os alimentos, inclusive os saudáveis, possuem calorias, portanto, podem engordar. Dependendo da composição do alimento, …

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Embalagens

Riscos das embalagens de alimentos danificadas

Embalagem é qualquer invólucro ou recipiente destinado a empacotar, envasar, proteger e manter matérias-primas, produtos semielaborados ou produtos acabados. As embalagens de alimentos têm como principais funções: proteger e conservar os alimentos e informar o consumidor. Mas para que elas possam exercer suas funções é indispensável que as embalagens estejam intactas, por isso, todo cuidado é pouco na hora da compra. …

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Alimentos ricos em cálcio e sem lactose

Alimentos fontes de cálcio e sem lactose

Você descobriu que desenvolveu intolerância a lactose e por isso não pode mais ingerir alimentos ricos em cálcio como leite ou derivados. E agora, o que fazer para manter o fornecimento de cálcio ao organismo através da alimentação? Veja a seguir quais são os alimentos fontes de cálcio e sem lactose e não deixe faltar esse mineral indispensável …

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Como preparar lanches saudáveis

Como montar lanches saudáveis e práticos para crianças e adultos

Montar uma lancheira com alimentos saudáveis e gostosos não é uma tarefa fácil e exige muita criatividade. Com a vida corrida que todos nós levamos, é difícil resistir a simplificar essa tarefa passando no supermercado e comprando aqueles alimentos prontos, mas que não são nada nutritivos. Neste post dou várias dicas e ideias de lanches saudáveis …

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Comer intuitivo

Conheça a Nutrição Comportamental

Você já ouviu falar em Nutrição Comportamental? Não! Então, vem que eu te conto tudo! Aprenda como voltar a ter uma relação saudável com a comida e ainda assim emagrecer. Um mundo de sobrepeso e obesidade A luta contra a balança é uma situação vivenciada por cada vez mais pessoas. Existem no mundo hoje, segundo a …

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Adoçantes e amamentação

Adoçantes dietéticos na gestação e na amamentação

Com a epidemia de obesidade que assola o mundo, os adoçantes vêm sendo cada vez mais utilizados como uma forma de reduzir o consumo de calorias pela população. Apesar de serem produtos considerados seguros pelas autoridades de saúde, seu uso divide a comunidade científica. A Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia publicou recentemente uma revisão da …

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