A quinoa, nativa da Cordilheira dos Andes, cujo nome significa “grão materno”, é conhecida como um pseudocereal, graças ao seu perfil de nutrientes e por poder ser cozida e degustada como um grão. Comparando, entretanto, seu custo com o de um cereal verdadeiro como o arroz, por exemplo, a quinoa tem um preço muito mais …
Quinoa: vale a pena pagar o custo elevado desse pseudocereal? Leia mais »
Você já deve ter observado nas gôndolas dos supermercados que existem vários tipos diferentes de arroz a venda. Há o branco polido, o integral, o arbóreo, o parboilizado, o basmanti, entre outros. Cada um deles tem peculiaridades e até mesmo usos específicos na culinária. Neste post vou falar sobre as diferenças e semelhanças entre os …
Você sabe as diferenças entre o arroz polido e o arroz parboilizado? Leia mais »
Muito tem se falado sobre o óleo de coco, ora como mocinho, ora como vilão. Mas será que há motivos para temer o consumo do produto que faz parte da alimentação de muitas populações mundiais há milênios? Por outro lado, será que se justifica o consumo de grande quantidade do produto para ter boa saúde …
Uma das dicas mais importantes que eu dou como nutricionista é variar o máximo possível a sua alimentação. Cada alimento é fonte de um ou alguns tipos de nutrientes, então, quanto mais você variar seu cardápio diário, maiores serão as chances de não ficar com nenhuma deficiência de nutrientes. Então, minha sugestão de hoje é …
Toda segunda-feira é o período mundial de recomeço das dietas. Não tem jeito, depois dos excessos do final de semana sempre vem aquela culpa por ter comido demais. Junto chegam as promessas de fazer tudo diferente. Na listinha de planos está começar mais uma dieta da moda, que você viu recentemente na internet. Mas o fato …
Ajuda na dieta: 5 utensílios que facilitam sua vida Leia mais »
Para uma boa nutrição, precisamos fazer as escolhas certas e procurar ter uma alimentação sempre bem variada. Veja como é possível através de trocas inteligentes de alimentos melhorar sua alimentação e garantir mais saúde para você e sua família. Incorpore alimentos fáceis de encontrar e mais saudáveis na sua rotina e perceba os benefícios. Confira no post …
5 trocas inteligentes: escolha alimentos realmente saudáveis Leia mais »
Se você está sempre de dieta, mas não perde nem um grama, pelo contrário, tem observado o ponteiro da balança sempre subindo, pode ser que esteja se sabotando sem querer. Muitas pessoas confundem alimentos saudáveis com alimentos que não engordam. Todos os alimentos, inclusive os saudáveis, possuem calorias, portanto, podem engordar. Dependendo da composição do alimento, …
10 alimentos saudáveis que podem estar sabotando sua dieta Leia mais »
Nossa, como o tempo está voando! Já entramos no mês de outubro e as temperaturas começaram a subir. Logo vamos ter piscina, praia, passeios ao ar livre e muita exposição aos raios solares. Todos sabem da importância da aplicação do protetor solar para defender a pele da radiação solar como forma evitar o câncer e o envelhecimento precoce. Mas …
Você já deve ter ouvido falar em ‘antioxidantes’, mas você sabe o que são? E para que servem? Antioxidantes são substâncias importantíssimas para manter nossa saúde em dia, protegendo nossas células do ataque de substâncias nocivas. Os antioxidantes nos protegem não só do desenvolvimento de doenças, mas também nos ajudam a nos mantermos jovens por mais tempo. …
Embalagem é qualquer invólucro ou recipiente destinado a empacotar, envasar, proteger e manter matérias-primas, produtos semielaborados ou produtos acabados. As embalagens de alimentos têm como principais funções: proteger e conservar os alimentos e informar o consumidor. Mas para que elas possam exercer suas funções é indispensável que as embalagens estejam intactas, por isso, todo cuidado é pouco na hora da compra. …
Como nutricionista sempre ouvi dos pacientes sobre aquele desejo incontrolável de comer alimentos doces, principalmente no final da tarde. Isso também acontece com você? O problema é que o açúcar é um carboidrato que tem um efeito devastador na nossa saúde. Está relacionado a várias doenças como diabetes, gordura no fígado, obesidade, aterosclerose, osteoporose, candidíase, câncer e uma …
Estratégias para reduzir a vontade de comer doces Leia mais »
Acho que a maioria das pessoas já ouviu em qualquer dieta, seja para emagrecer ou apenas para levar uma vida mais saudável, que é muito importante consumir alimentos feitos com farinha de trigo integral ao invés das versões feitas com farinha branca comum. Mas você sabe como a farinha de trigo integral é obtida? E …
Você descobriu que desenvolveu intolerância a lactose e por isso não pode mais ingerir alimentos ricos em cálcio como leite ou derivados. E agora, o que fazer para manter o fornecimento de cálcio ao organismo através da alimentação? Veja a seguir quais são os alimentos fontes de cálcio e sem lactose e não deixe faltar esse mineral indispensável …
Montar uma lancheira com alimentos saudáveis e gostosos não é uma tarefa fácil e exige muita criatividade. Com a vida corrida que todos nós levamos, é difícil resistir a simplificar essa tarefa passando no supermercado e comprando aqueles alimentos prontos, mas que não são nada nutritivos. Neste post dou várias dicas e ideias de lanches saudáveis …
Como montar lanches saudáveis e práticos para crianças e adultos Leia mais »
Você já ouviu falar em Nutrição Comportamental? Não! Então, vem que eu te conto tudo! Aprenda como voltar a ter uma relação saudável com a comida e ainda assim emagrecer. Um mundo de sobrepeso e obesidade A luta contra a balança é uma situação vivenciada por cada vez mais pessoas. Existem no mundo hoje, segundo a …
