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Salada Caprese

Salada caprese: linda, deliciosa e super prática

Está sem tempo e paciência para montar uma salada muito elaborada? Então, tenha sempre em casa os ingredientes para montar uma Salada Caprese. Além de linda, é deliciosa, fresca e muito simples de fazer. Oferece todos os 3 macronutrientes e é fonte de alguns micronutrientes.

Nos macronutrientes temos o carboidrato do tomate, além das fibras. A gordura boa do azeite e a proteína da muçarela.

Quanto aos micronutrientes temos, principalmente, as vitaminas A e C presentes no tomate e o cálcio da muçarela. O tomate é também fonte de licopeno, um antioxidante, que previne cânceres. Porém, pelo fato de estar cru, a biodisponibilidade desse licopeno não é tão grande quanto no tomate cozido.

Salada Caprese

Ingredientes

  • Tomate salada (pode ser outros tipos como o Débora, por exemplo)
  • Muçarela de búfala (sim, depois do Acordo Ortográfico de 2016, muçarela se escreve com Ç e não com SS)
  • Folhas de manjericão
  • Sal
  • Azeite

Modo de preparo:

  1. Corte os tomates em fatias não muito finas
  2. Corte a muçarela de búfala em fatias
  3. Monte uma fatia de muçarela sobre uma fatia de tomate
  4. Acrescente uma folhinha de manjericão
  5. Regue com azeite
  6. Polvilhe sal e está pronta! Muito simples não é?

Salada Caprese

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